Steinbackofen | Pizzaofen Firewolf Carlo Hybrid Twix-System für Gas und Holz
Der Firewolf Carlo überzeugt durch seine Vielseitigkeit, wählen Sie die Befeuerung unter den verschiedenen Brennstoffarten aus.
Mit dem Hybrid TWIX-System des Steinbackofen | Pizzaofen Firewolf Carlo kann man zwischen Gas, Holz oder einer Kombination aus beiden Befeuerungsarten wählen.
Für den authentischen Geschmack steht immer im Vordergrund, die klassische direkte Befeuerung und das Backen direkt auf Stein.
Beim Betrieb mit dem Hybrid Twix-System wird der Backofen mit Gas aufgeheizt.
Für ein gewünschtes Raucharoma, z. B. bei Fleisch- oder Fischgerichten, wird der Gasbrenner-Abdeckbehälter mit den gewünschten Holzaroma -Chips, -Pellets oder -Räuchermehl gefüllt
und gibt über die Verbrennung das gewünschte Raucharoma ab. Die Temperatur im Backraum wird durch den Gasbrenner erzeugt.
Kuppel und Basisstein/Backfläche bestehen aus einem feuerfesten Monoblock, auf der Backfläche und in der Kuppel sind keine Fugen.
Durch die Konstruktion von Basisstein und Kuppel aus hitzeresistentem, feuerfestem Material ist eine gute Wärmeverteilung und Hitzespeicherung gegeben.
Zur Regulierung der Ofentemperatur ist der Firewolf Carlo mit einer Abzugsklappe/Drosselklappe im Kamin ausgestattet.
Der Steinbackofen | Pizzaofen Firewolf Carlo ist durch das Hybrid Twix-System für Gas und Holz ein Multitalent.
Die Bandbreite der kulinarischen Möglichkeiten reicht vom Backen von Pizza, Pinsa, Foccacia, Flammkuchen und Brot über Fleisch- und Fischgerichte, Gemüse, Aufläufe und Pasta bis hin zum krönenden Abschluss, dem Dessert.
Steinbackofen | Pizzaofen Firewolf Carlo Hybrid Twix-System für Gas und Holz Beschreibung & Lieferumfang:
- Lieferumfang: Firewolf Carlo Steinbackofen mit Hybrid Twix-System für Gas und Holz.
- Farbe SAFRANGELB, auch lieferbar in den Farben SAMTSCHWARZ, FEUERROT und OLIVGRÜN.
- Ofen in der Table Top-Ausführung zum Aufstellen auf Arbeitsflächen von Outdoorküchen oder geeigneten Sockeln.
- Komplett montiert, der Ofen wird fix und fertig geliefert, kein Zusammenbau nötig.
- Material Monoblock-Kuppel und Backfläche aus 3-schichtigen patentierten feuerfesten Material.
- Material Vorderfront und Basisrahmen aus Metall.
- Kamin, Türklappe, Gasbrenner und Brennerabdeckung.
- Infrarot-Thermometer, Messbereich -50º C bis 800º C, Messabweichung von nur ±1,5 %.
- Gasflaschenanschluss-Set inkl. 50 mbar Druckminderer.
- Backflächendurchmesser 66 cm.
- Aufwärmzeit ca. 30-40 Minuten je nach Wetterbedingungen und Umgebungstemperatur.
- Wärmeleistung 12,8 kW.
- Ausgestattet mit Gasregelknopf und Zündknopf.
- Gasverbrauch kleine Flamme ca. 0,57 kg/h.
- Gasverbrauch große Flamme ca. 0,9 kg/h.
- Empfohlene Gasflasche 11 kg LPG-Gasflasche.
- Wärmespeicherung ca. 4 Stunden.
- Temperaturregelung über Abzugsklappe/Drosselklappe im Kamin und Regler für Luftzufuhr.
- Pizzakapazität ca. 3 mittelgroße Pizzen.
- Je nach Boden und Belagstärke der Pizzen, können bis zu 90 Pizzen pro Stunde gebacken werden..
- Größe der Türöffnung B x H ca. 40 x 23 cm.
- Außenmaß ohne Kamin B x L x H ca. 80 x 90 x 57 cm.
- Außenmaß mit Kamin B x L x H ca. 80 x 90 x 100 cm.
- Kaminrohr mit Regenschutzhaube, Abzugsdurchmesser ca. 100 mm.
- Außenhülle lackierte Keramikschicht mit Isolierung.
- Gewicht ca. 95 kg (Verpackt ca. 110 kg).
- Made in Europe.
- Lieferung ohne Unterwagen und Deko.
- Optionales Zubehör Unterwagen / Trolley 66.
Bei diesem Artikel handelt es sich um Sperrgut, welches per Spedition versendet wird.
Die Spedition benötigt zur telefonischen Avisierung der Anlieferung Ihre Telefon-Nr.
Hersteller Sicherheits- und Gebrauchsanweisung beachten.
